学到了吗(豆角焖面的家常做法步骤图片)豆角焖面的做法家常做法
2023-09-08 11:11:47
147小编
豆豉焖面简直是我吃过的超级好吃的家常菜!不信你试试!首先,我们需要准备食材。 豆子是关键,一定要洗去两端,掰成寸,这样炒起来味道更好。 五花肉切片,蒜末,香花,姜片,面条。 接下来就是开始做饭了!首先,在锅里放一些食用油,然后加入切碎的五花肉,开始翻炒 你必须有耐心。当五花肉变透明,吐油,边缘卷曲,表面焦黄时,可以加入葱花,姜片,蒜末。 此时气味四溢,超级诱人!调料的香味出来后,沿着锅边煮料酒,然后倒入一茶匙生抽和两茶匙老抽。 搅拌均匀,给五花肉上色。 这一步一定不能忘记,否则颜色就不好吃了。 五花肉上色后,加入剁碎的豆角继续翻炒。 炒的时候豆子会释放水蒸气,渐渐的豆子会变得略干。 这时候就要加足够的水淹没所有的食材。 然后大火烧开,撒点盐,盖上锅盖,中火煮5分钟。 哇!这时候打开盖子,就可以盛出一碗汤来品尝了。 留着吧,以后用得着。 现在,准备好的面条准备开始行动了!将面条均匀的铺在豆子上,然后关小火,盖上锅盖开始炖6-7分钟左右。 在焖面的过程中,相当关键,要时时观察。 炖到6-7分钟,可以看到锅里的汤差不多干了。 这时候要把刚端上来的汤倒干净,再盖上盖子,小火煨几分钟。 这样,汤汁就可以完全被面条吸收了。 最后把面条和豆子混合在一起,就可以上桌了!一份美味的豆豉焖面就成功了!哇,那颜色,那味道,简直开胃!