学到了吗（豆角焖面的家常做法步骤图片）豆角焖面的做法家常做法
2023-09-08 11:11:47
147小编
豆豉焖面简直是我吃过的超级好吃的家常菜！不信你试试！首先，我们需要准备食材。 豆子是关键，一定要洗去两端，掰成寸，这样炒起来味道更好。 五花肉切片，蒜末，香花，姜片，面条。 接下来就是开始做饭了！首先，在锅里放一些食用油，然后加入切碎的五花肉，开始翻炒 你必须有耐心。当五花肉变透明，吐油，边缘卷曲，表面焦黄时，可以加入葱花，姜片，蒜末。 此时气味四溢，超级诱人！调料的香味出来后，沿着锅边煮料酒，然后倒入一茶匙生抽和两茶匙老抽。 搅拌均匀，给五花肉上色。 这一步一定不能忘记，否则颜色就不好吃了。 五花肉上色后，加入剁碎的豆角继续翻炒。 炒的时候豆子会释放水蒸气，渐渐的豆子会变得略干。 这时候就要加足够的水淹没所有的食材。 然后大火烧开，撒点盐，盖上锅盖，中火煮5分钟。 哇！这时候打开盖子，就可以盛出一碗汤来品尝了。 留着吧，以后用得着。 现在，准备好的面条准备开始行动了！将面条均匀的铺在豆子上，然后关小火，盖上锅盖开始炖6-7分钟左右。 在焖面的过程中，相当关键，要时时观察。 炖到6-7分钟，可以看到锅里的汤差不多干了。 这时候要把刚端上来的汤倒干净，再盖上盖子，小火煨几分钟。 这样，汤汁就可以完全被面条吸收了。 最后把面条和豆子混合在一起，就可以上桌了！一份美味的豆豉焖面就成功了！哇，那颜色，那味道，简直开胃！